Şırnak Yöresel Üzüm Çeşitlerinin Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi

Abstract

Bu çalışma, 2018-2019 yılında Şırnak ili merkez ilçe, Uludere, Beytüşşebab, Güçlükonak, Silopi veCizre yöresi bağ alanlarında yetiştirilen yerli üzüm çeşitlerinin ve bunların kısa özelliklerinin tespit edilmesiamacı ile yürütülmüştür. Bu amaçla,uygulanan bağcılık tekniği ve üzüm çeşitleri hakkında yöre bağcılarındanbilgi alınmış; hasattanhemen önce çeşitlerin bazı özellikleri belirlenmiş ve fotoğraflar çekilmiş; alınan salkım veyaprak numuneleri bozulmayı önlemek için buzluk içerisinde laboratuvara getirilerek analizleri yapılmıştır.Projede; yetiştirilen çeşitlerin sinonimleri, şekil, renk, ağırlık, kabuk kalınlığı gibi tane özellikleri, salkım iriliğive sıklığı, şırada kuru madde ve asit miktarı ile pH, şıra randımanı, olgunluk zamanı, kullanım amacı veyaygınlık durumu incelenmiştir. Söz konusu bu özelliklerinbelirlenmesinde IBPGR, OIV ve UPOV tarafındanyayınlanan 'Descriptors for Grape' adlı yayından da yararlanılmıştır. Söz konusu çeşitlerin genellikle eylül ayıiçerisinde hasat edildiği ve sofralık olarak değerlendirildiği, ayrıca Kıtılnefis ve Kerküş çeşitlerinin yörede enfazla yetiştirildiği belirlenmiştir. Bu çalışmanın amacı; iklim yapısı olarak bağcılığa elverişli olan, ancakşu anakadar önemli bir çalışma yapılamayan ilinmahalli üzüm çeşitlerini ve bazı özelliklerini tespit etmek suretiylekatma değeri yüksek olabilecek çeşitleriüretime kazandırmak ve yine her biri değerli birer gen kaynağı olan buçeşitleri muhafaza altına alarak kayıp olmalarını önlemektir.